Wprowadzenie:
Ciasto “Rozkoszniak” to prawdziwa uczta dla podniebienia! Jego wyjątkowy smak, delikatna konsystencja i subtelna słodycz sprawiają, że jest to deser idealny na każdą okazję. Co wyróżnia to ciasto? Przede wszystkim najlepszy smak osiąga dopiero po odpowiednim schłodzeniu. Zaskakująca lekkość ciasta i harmonijne połączenie składników tworzą idealną kompozycję, która zadowoli każdego miłośnika słodkości.
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru
2 jajka
100 g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
200 ml śmietany 30%
2 łyżki kakao
100 g czekolady gorzkiej (roztopionej)
Szczypta soli
Opcjonalnie: owoce sezonowe do dekoracji (np. maliny, jagody)
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia (np. tortownicę o średnicy 23 cm), smarując ją masłem lub wykładając papierem do pieczenia.
Masło roztop w garnku, a następnie ostudź. W misce wymieszaj jajka, cukier i cukier waniliowy. Dodaj roztopione masło oraz śmietanę, a następnie dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, kakao oraz sól, a następnie połącz suche składniki z mokrymi. Dobrze wymieszaj, aż masa stanie się gładka i bez grudek.
Na końcu dodaj roztopioną czekoladę i dokładnie wmieszaj ją do ciasta.
Przelej ciasto do formy i piecz przez około 35-40 minut. Sprawdź patyczkiem – powinien być suchy po wyjęciu z ciasta.
Po upieczeniu, odstaw ciasto do całkowitego ostudzenia. Następnie schłódź je w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
