Wprowadzenie:
Szukasz pomysłu na danie, które zaskoczy smakiem, a jednocześnie zachwyci elegancją podania? Pierś kaczki z grzybami i aksamitnym sosem miodowym to doskonałe połączenie smaków lasu i słodyczy, które zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. To danie idealnie sprawdzi się zarówno na wyjątkową kolację, jak i podczas świątecznego obiadu. Mięso kaczki doskonale komponuje się z intensywnym aromatem grzybów i subtelną słodyczą miodu, tworząc harmonijną kompozycję smaków.
Składniki:
Na pierś z kaczki:
2 piersi z kaczki ze skórą
sól i świeżo mielony czarny pieprz
1 łyżeczka suszonego tymianku lub kilka gałązek świeżego
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
Na sos miodowy z grzybami:
200 g świeżych grzybów leśnych (np. borowiki, podgrzybki, kurki) lub pieczarek
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
1 łyżka miodu (najlepiej lipowego lub wielokwiatowego)
100 ml śmietanki 30%
50 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
1 łyżeczka sosu sojowego (opcjonalnie)
świeży tymianek do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
