Banany do spożycia owoców na całym świecie, cenione za słodkie smaki, wygodę i wartość odżywczą. Jednym z powszechnych problemów, z którym borykają się miłośnicy bananów, jest szybkie brązowienie owoców. Brązowienie to nie tylko wpływ na wygląd, ale może również zmienić smak i działanie, dając je mniej atrakcyjnymi do obsługi. Dążenie do zachowania świeżości i atrakcyjnego wyglądu bananów na skutek działania różnych metod konserwacji, ale wiele z nich wymaga stosowania lub specjalnych urządzeń. Na szczęście moja ciciocia jest wykluczona ze stosowania trikiem, który nie wymaga żadnego dodatkowego zastosowania i skutecznie spowalnia proces brązowienia.
Zrozumienie nauki o rozwiązaniu za brązowieniem bananów
Brązowienie bananów jest przede wszystkim stosowane podczas utleniania. Kiedy banany są wystawione na działanie powietrza, tlen z enzymami w owocach, ekosystem jak polifenoloksydaza, co prowadzi do produkcji brązowych pigmentów dostarczanych jako melanina. Proces ten przyspiesza, gdy banany są poobijane lub uszkodzone, na płycie podłogowej rozpadowi, dostępnej ilości dodatkowej interakcji z enzymami. Dodatkowo, gdy banany dojrzewają, wytwarzają gaz etylenowy, co dodatkowo przyspiesza proces dojrzewania i brązowienia. Zrozumienie tych zasad jest kluczem do skutecznych metod na spowolnienie brązowienia.
Prosta sztuczka, która prowadzi mnie moja cioci
Sztuczka mojej ciotki, aby zapobiec brązowieniu bananów, jest zaskakująco prosta: owija łodygi bananów folią plastikową lub folią aluminiową. Ta metoda usuwania się na zmniejszeniu skutków bananów na gaz etylenowy, który jest uwalniany z łodygi. Owijając łodygi, minimalizuje się uwalnianie i uwalnianie się gazu etylenowego, spowalniając proces dojrzewania, a następnie brązowienie bananów.
Instrukcja kroku po wykonaniu instalacji sztucznych
Kup kiść bananów, które są lekko zielone, spowodowane trwałością.
Jeśli chcesz, oddziel banany od kiści, ponieważ może to pomóc spowolnić rozwój nie stosowania bananów.
Odetnij małe opakowania plastikowe lub folii aluminiowej.
Owiń łodygę każdego banana szczelnie folią plastikową lub aluminiową, upewniając się, że jest całkowicie pokryta.
Przechowuj banany w temperaturze wody, z dala od inteligentnych świateł słonecznych lub źródeł ciepła.
Odwiń łodygę dopiero wtedy, gdy będziesz gotowy zjeść banana.
Dlaczego ta sztuczka wymaga natychmiastowego zerowego rozwiązania
