Wprowadzenie:
Jeśli szukasz dania, które jest jednocześnie wykwintne i kojące jak niedzielny obiad u babci – właśnie je znalazłeś. Polędwiczka wieprzowa duszona w mleku z delikatnie przypieczonymi ziemniakami to połączenie, które zaskakuje swoją prostotą i głębią smaku. To danie nie tylko wygląda elegancko, ale także syci i rozgrzewa – doskonałe na rodzinny obiad, jak i kolację we dwoje.
Składniki:
Na 4 porcje:
1 polędwiczka wieprzowa (ok. 500 g)
1 cebula
3 ząbki czosnku
4–5 średnich ziemniaków
500 ml mleka (pełnotłustego)
1 łyżka masła klarowanego lub oleju
Sól, pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Świeża natka pietruszki do dekoracji
