🍲 Wprowadzenie:
Ta zupa to prawdziwa uczta dla miłośników mięsnych, wyrazistych smaków. Bazująca na szynce wieprzowej gotowanej na wolnym ogniu, wzbogacona aromatycznymi ziołami i suszonymi pomidorami – przeniesie Cię do klimatycznej włoskiej kuchni z nutą domowego ciepła. Idealna na chłodniejsze dni, sycąca, pachnąca i pełna głębi.
🧄 Składniki (na ok. 6 porcji):
600 g surowej szynki wieprzowej (może być z kością)
1,5 litra wody lub bulionu warzywnego
1 duża cebula
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
2 ząbki czosnku
100 g suszonych pomidorów w oleju (odsączonych i posiekanych)
2 liście laurowe
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól i pieprz do smaku
natka pietruszki lub świeży tymianek do dekoracji
opcjonalnie: 1 ziemniak (dla zagęszczenia)
👨🍳 Sposób przyrządzenia:
