Francuskie kotlety schabowe z cebulą: smaczny przepis
Wstęp
Kotleciki schabowe z cebulą to tradycyjne francuskie danie, które łączy w sobie delikatność mięsa ze słodyczą karmelizowanej cebuli. To danie, zarówno pocieszające, jak i smaczne, idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub specjalną okazję. W tym artykule poprowadzę Cię przez każdy etap przygotowania tego pysznego dania, podając wskazówki, wariacje i triki, które pozwolą Ci osiągnąć najlepsze rezultaty.
Pochodzenie kotletów schabowych z cebulą
Kuchnia francuska jest bogata w przepisy, które podkreślają proste, ale wysokiej jakości składniki. Kotlety schabowe z cebulą często przyrządza się we francuskich domach, zwłaszcza na terenach, gdzie powszechna jest hodowla trzody chlewnej. Mariaż wieprzowiny i karmelizowanej cebuli tworzy harmonię smaków, która zachwyci kubki smakowe.
Niezbędne składniki
Dla 4 osób
4 kotlety schabowe (każdy około 200 g)
2 duże cebule (żółta lub słodka)
2 łyżki oliwy z oliwek
50 g masła
1 łyżeczka tymianku (świeżego lub suszonego)
1 kieliszek białego wytrawnego wina
Sól i pieprz do smaku
Dla wsparcia
Ziemniaki (smażone, pieczone lub puree)
Warzywa sezonowe (fasolka szparagowa, marchewka itp.)
Przygotowanie kotletów wieprzowych
Krok 1: Przygotowanie składników
Zanim zaczniesz gotować, ważne jest, aby przygotować wszystkie składniki:
Cebulę pokroić w plasterki: Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Do tego przepisu najlepiej sprawdzi się żółta lub słodka cebula, ponieważ dobrze się karmelizuje.
