SKŁADNIKI (blaszka ok. 28–30 cm):
500 g mąki pszennej typ 550 (lub 650 – kupisz w Biedronce, Lidlu)
10 g soli
300 ml letniej wody
10 g cukru 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
1 ugotowany i rozgnieciony ziemniak (tajemnica miękkości!)
50 ml oliwy z oliwek extra vergine + do skropienia
Pomidorki koktajlowe – ok. 200 g
suszone oregano, świeży rozmaryn, sól gruboziarnista do posypania
