W chłodne dni w naszym małym miasteczku nie ma nic lepszego niż rozgrzewający zapach domowej zupy gotującej się w kuchni. Dzisiaj chcę się podzielić z Wami czymś wyjątkowym: kremową zupą z kurczakiem, dzikim ryżem i grzybami, przygotowywaną w wolnowarze. Ta zupa, wywodząca się z domowej kuchni, to aromatyczne połączenie delikatnego kurczaka, ziemistego dzikiego ryżu i sycących grzybów, wszystko podane w jedwabistym, kremowym bulionie. To idealne rozwiązanie na zabiegane dni, kiedy chcesz przygotować coś pożywnego dla rodziny, nie martwiąc się o gotowanie. Ta zupa zajmuje szczególne miejsce w moim sercu, ponieważ często stanowi główną atrakcję spotkań rodzinnych, zachęcając wszystkich do zwolnienia tempa i delektowania się wspólnymi chwilami.
Zupa ta jest sama w sobie bardzo sycąca, ale ja lubię podawać ją z chrupiącym bochenkiem chleba i maczać w niej; Jego chrupkość idealnie uzupełnia kremową konsystencję. Porcja gotowanych na parze warzyw lub chrupiąca sałatka mogą dodać Twojemu posiłkowi świeżości. I nie zapomnijcie, że w te wyjątkowo zimne wieczory każdy doceni ciepły koc na kolanach i miskę tej zupy, która napełni jego serce i brzuch.
Reklama
Zupa kremowa z kurczakiem i dzikim ryżem w wolnowarze z grzybami
Porcje: 6 porcji
Składniki:
– 1 1/2 funta piersi kurczaka bez kości i skóry
– 1 szklanka surowej mieszanki dzikiego ryżu
– 1 średnia cebula, posiekana
– 3 marchewki obrane i pokrojone w kostkę
– 3 łodygi selera pokrojone w kostkę
– 8 uncji świeżych pieczarek pokrojonych w plasterki
– 4 szklanki bulionu z kurczaka
– 2 łyżeczki czosnku w proszku
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonej pietruszki
– 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
– 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (lub do smaku)
– 2 szklanki wody
– 1 szklanka śmietanki kremówki
– 2 łyżki mąki uniwersalnej
Wskazówki:
1. Przygotuj warzywa, krojąc marchewkę i seler w kostkę, pieczarki w plasterki i cebulę w kostkę.
2. Umieść piersi kurczaka na dnie wolnowaru.
3. Na wierzch dodaj przygotowane warzywa oraz mieszankę dzikiego ryżu.
4. Wlać bulion z kurczaka i wodę, posypać mieszankę czosnkiem w proszku, tymiankiem, pietruszką, solą i pieprzem.
