Składniki na nieodparty deser (dla 6-8 osób)
Do tiramisu:
250 g mascarpone
4 jajka
150 g cukru (podzielonego)
200 g łyżki herbatników
150 ml zimnej kawy
2 łyżki rumu (opcjonalnie)
Kakao do posypania
Do smażonych jabłek:
3 jabłka (np. Golden lub Fuji, ze względu na ich słodycz)
50 g masła
1 łyżeczka mielonego cynamonu
100 g słonego masła karmelowegoPrzygotowanie kremu mascarpone:
Oddzielić białka od żółtek.
Żółtka ubić ze 100 g cukru, aż masa będzie kremowa i jasna.
Dodaj mascarpone i delikatnie mieszaj, aż uzyskasz gładki krem.
Ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wymieszaj je z kremem mascarpone za pomocą szpatułki, aby uzyskać lekką pianę.
