Domowe gołąbki faszerowane
Składniki 🛒
Na 6 porcji:
1 zielona kapusta: wybierz świeżą kapustę o twardych liściach.
500 g mięsa mielonego: wieprzowego, wołowego lub mieszanki obu dla lepszego smaku.
1 cebula: drobno posiekana dla lepszego połączenia z nadzieniem.
1 ząbek czosnku: rozgnieciony dla wzmocnienia jego smaku.
2 łyżki ugotowanego ryżu: idealne do związania nadzienia.
400 g pulpy pomidorowej: świeżej lub z puszki, do sosu.
Sól i pieprz: dostosuj według własnych upodobań.
Przygotowanie 👩🍳
Przygotowanie 👩🍳
Krok 1: Przygotuj kapustę
Usuń uszkodzone zewnętrzne liście z kapusty.
Podgrzej duży garnek osolonej wody.
Liście kapusty namoczyć we wrzącej wodzie na 5 minut, aby je zblanszować. Dzięki temu będą bardziej elastyczne.
Delikatnie je odsącz i pozostaw do ostygnięcia na czystej ściereczce.
Krok 2: Przygotuj nadzienie
W dużej misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, rozgnieciony czosnek, ugotowany ryż, szczyptę soli i pieprzu.
