Pineapple curd to zachwycająca tropikalna odmiana bardziej tradycyjnego lemon curdu. Ten aksamitny, słodko-kwaśny napój ma swoje korzenie w kuchni brytyjskiej, ale został przyjęty przez miłośników jedzenia na całym świecie, szczególnie tych, którzy lubią jasne, cytrusowe smaki. Wykorzystanie wolnowaru do przygotowania tego curdu zapewnia niską i stałą temperaturę, zapobiegając niechcianemu ścinaniu się, a jednocześnie dając gładki i soczysty efekt. Niezależnie od tego, czy nakładasz go na scones, rozsmarowujesz na tostach, czy dodajesz do deserów, ten ananasowy curd to wszechstronny przysmak, który dodaje odrobinę słońca do każdego dania.
Ten ananasowy curd wspaniale komponuje się z różnymi potrawami. Może być boskim dodatkiem do świeżo upieczonych scones lub muffinów, dodawany jako warstwa do biszkoptów lub po prostu rozsmarowywany na tostach jako szybki śniadaniowy przysmak. Jeśli chcesz uzyskać wyrafinowany deser, spróbuj użyć go jako nadzienia do tart lub naleśników. Uzupełnia również miski jogurtowe i musli, dodając tropikalnego akcentu do porannej rutyny. Połącz z deserami o smaku kokosa lub podawaj z pikantnym serem jako wyjątkową przystawkę.
Reklama
Wolnowarowy krem ananasowy
Porcje: około 2 filiżanek
Składniki
1 filiżanka soku ananasowego (świeżego lub kupionego w sklepie)
1 filiżanka cukru granulowanego
3 duże jajka
1/2 filiżanki niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
1 łyżka mąki kukurydzianej
2 łyżki wody
1 łyżeczka soku z cytryny
Instrukcje
