Wprowadzenie
Blumenkohl-Hack-Kartoffel-Eintopf to idealna propozycja na pożywny i smaczny obiad. Ta kremowa, pełna smaku potrawa łączy delikatny kalafior, sycące ziemniaki i aromatyczne mięso mielone, tworząc jednocześnie danie zdrowe i łatwe w przygotowaniu. Idealny wybór na chłodne dni, kiedy marzymy o czymś rozgrzewającym i pełnym domowego ciepła. W tym artykule znajdziesz prosty przepis krok po kroku, porady na temat przechowywania oraz odpowiedzi na najczęstsze pytania.
Składniki:
Podstawowe:
500 g mięsa mielonego (wołowego, wieprzowego lub drobiowego według preferencji)
1 średni kalafior (ok. 500 g, podzielony na różyczki)
4 duże ziemniaki (obrane i pokrojone w kostkę)
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
200 ml śmietany kremówki (opcjonalnie, dla większej kremowości)
Przyprawy i dodatki:
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
1/2 łyżeczki chili (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki (do dekoracji)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Kalafior podziel na różyczki i dokładnie opłucz. Posiekaj cebulę oraz przeciśnij czosnek.
Podsmażanie: Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej. Podsmaż cebulę na złoty kolor, a następnie dodaj mięso mielone. Smaż na średnim ogniu, aż mięso się zarumieni.
Dodanie warzyw: Do podsmażonego mięsa dodaj czosnek, ziemniaki oraz kalafior. Mieszając, smaż przez około 2–3 minuty, aż składniki się połączą.
