Wprowadzenie
Przegrzebki z fondue porowym to propozycja dla miłośników wyrafinowanej kuchni, którzy cenią sobie harmonię smaków i estetykę podania. To danie łączy delikatność owoców morza z kremową konsystencją i subtelnym smakiem porów. Idealne na romantyczną kolację lub wyjątkowe okazje, zachwyci zarówno doświadczonych smakoszy, jak i tych, którzy dopiero zaczynają swoją kulinarną przygodę. Poniżej znajdziesz przepis, który krok po kroku pomoże Ci przygotować ten kulinarny rarytas.
Składniki
Na przegrzebki:
12 świeżych przegrzebków (około 400 g)
2 łyżki masła klarowanego
Szczypta soli morskiej
Szczypta świeżo mielonego pieprzu
Na fondue porowe:
2 średnie pory (biała część)
2 łyżki masła
100 ml wytrawnego białego wina
200 ml śmietanki 30%
Szczypta soli
Szczypta gałki muszkatołowej
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie fondue porowego:
