4 średnie pieczarki, dowolny żółty ser, 2 duże jajka, 2 łyżki kwaśnej śmietany, 4 pełne łyżki mąki, natka pietruszki, sól, pieprz, olej
Do miski wbiłam jajka. Dodałam śmietanę, mąkę, solidną szczyptę soli i pieprzu, łyżkę drobno pokrojonej natki pietruszki oraz starty na drobnych oczkach ser – ok 4 łyżki – wymieszałam dokładnie składniki rózgą by nie było grudek.
Do powstałego ciasta dodałam umyte, surowe pieczarki pokrojone w drobną kostkę – wymieszałam dokładnie łyżką. Kładłam 1/2 łyżki ciasta na rozgrzany olej. Smażyłam do ładnego zarumienienia z obu stron. Podaję z sosem czosnkowym lub ketchupem
