Łosoś to nie po prostu łosoś. Łosoś hodowany w stawach może zawierać nawet 16 razy więcej zanieczyszczeń niż łosoś dziki. Dzieje się tak ze względu na dietę przemysłową, bogatą w kukurydzę i soję, która dodatkowo zaburza równowagę zawartości kwasów omega-3.
To trochę jak porównywanie pomidora z supermarketu z pomidorem z ogródka babci: wyglądają podobnie, ale ich jakość jest inna.
Jak dokonać świadomego wyboru?
W obliczu danych na temat zanieczyszczenia mórz, które są czasami niekompletne lub słabo zaktualizowane, Twoim najlepszym sprzymierzeńcem pozostaje ostrożność i zdrowy rozsądek. Preferowane ryby:
Bogaty w kwasy omega-3 (zobacz wartości odżywcze)
Mały i dziki
Łowić na obszarach o niskim zanieczyszczeniu (unikać obszarów przemysłowych)
W oceanie nie wszystkie ryby są sobie równe!
Aby w pełni korzystać z dobrodziejstw owoców morza, nie narażając się na ich niedogodności, wystarczy dokonać właściwych wyborów. Włącz do swoich posiłków gatunki ryb bogate w kwasy omega-3 i zawierające mało rtęci. Unikaj również ryb drapieżnych, które są zbyt zanieczyszczone.
