Innym sposobem na zminimalizowanie nadmiaru wilgoci jest wstępne ugotowanie niektórych składników, takich jak cebula, grzyby lub mięso. Podsmażenie lub zrumienienie tych składników na osobnej patelni przed dodaniem ich do wolnowaru może pomóc usunąć część wilgoci i poprawić smak.
Zmniejsz ilość płynów i użyj zagęszczaczy:
Dostosowanie ilości płynu dodawanego do wolnowaru może znacząco wpłynąć na końcowy wynik. Zmniejsz ilość bulionu, wody lub innych płynów w przepisie. Dodatkowo rozważ użycie zagęszczaczy, takich jak skrobia kukurydziana lub mąka, aby stworzyć sos, który pomoże wchłonąć wilgoć i nada potrawom bogatszą konsystencję.
