Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista (około 5 minut).
Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
Gotowanie papryki:
Do garnka dodaj pokrojoną paprykę i ziemniak. Smaż wszystko przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aby składniki delikatnie się podsmażyły.
Dodanie bulionu:
Wlej bulion warzywny i gotuj wszystko na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż papryka i ziemniak staną się miękkie.
Blendowanie zupy:
