Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj sos sojowy, ciemny sos sojowy (jeśli używasz), sos ostrygowy, cukier, olej sezamowy i mąkę kukurydzianą. Dodaj paski wołowiny i dobrze wymieszaj. Pozostawić do zamarynowania na co najmniej 15 minut.
Rozgrzej patelnię: rozgrzej odrobinę oleju w dużej patelni lub woku na średnim ogniu.
Podsmaż cebulę, czosnek i imbir: Dodaj krążki cebulowe do patelni i smaż przez około 3-4 minuty, aż zmiękną i lekko się zrumienią. Dodaj czosnek i imbir i smaż przez kolejne 1–2 minuty, aż do uzyskania przyjemnego aromatu.
Dodaj wołowinę: Dodaj zamarynowane paski wołowiny na patelnię (marynata powinna się rozpuścić) i smaż przez około 3-4 minuty, cały czas mieszając, aż mięso lekko zbrązowieje z zewnątrz.
Dodaj płyn: wlej odzyskaną marynatę i wodę lub bulion wołowy do patelni. Wszystko dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
Gotowanie na wolnym ogniu: Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5–7 minut, aż sos lekko zgęstnieje, a mięso będzie miękkie. Mieszaj od czasu do czasu.
Podawanie: Podawać gorącą patelnię z wołowiną i cebulą, ozdobioną szczypiorkiem lub szczypiorkiem. Podawać z ryżem lub makaronem jako dodatek.
Więc! Teraz możesz delektować się chińską potrawą smażoną z wołowiną i cebulą. Smacznego!
Przepis na chińską wołowinę smażoną z cebulą:
