👨🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Przygotowanie marynaty:
Dzień wcześniej: W mikserze lub blenderze zmiksuj czosnek, paprykę, sól, oliwę z oliwek i oregano, aż powstanie gładka pasta.
Natnij nogę indyka jedno lub dwa razy i umieść ją w pojemniku. Mięso posmaruj pastą przyprawową, na wierzchu rozłóż pokruszone liście laurowe i zalej białym winem.
Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na 12–24 godziny, aby zamarynować mięso i zapewnić jego dokładne przesiąknięcie przyprawami.
2️⃣ Przygotowanie do pieczenia:
Rozgrzej piekarnik do 180ºC.
Ułóż udko z indyka w naczyniu do pieczenia. Rozłóż ziemniaki wokół mięsa. Skropić wszystko sosem marynowanym i dodać małe kawałki smalcu na udo indyka i ziemniaki.
Piec przez około 1 godzinę, od czasu do czasu polewając mięso i ziemniaki sosem z patelni. W razie potrzeby przewróć ziemniaki, aby równomiernie się upiekły.
⏳ Całkowity czas:
Przygotowanie: 10 minut
Marynowanie: 12 do 24 godzin
Czas pieczenia: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina 10 minut (plus czas marynowania)
Stopień trudności: łatwy
Wydajność: 4 porcje
🔥 Dodatkowe wskazówki:
Jeśli nie masz smalcu, możesz zastąpić go oliwą z oliwek lub masłem, aby nadać potrawie bardziej wyrazisty smak.
Małe, całe ziemniaki do pieczenia ze skórką idealnie nadają się do tego przepisu, ponieważ są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.
Jeśli chcesz wzmocnić smak, do marynaty użyj dobrego białego wina, które nada sosowi głębi.
🍽️ Propozycje dodatków:
Do tego dania dobrze sprawdzi się świeża zielona sałatka lub gotowane na parze warzywa.
Aby nadać potrawie jeszcze więcej smaku, podaj ją ze świeżym pieczywem, aby wchłonęło sos! Zobacz więcej
